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      La spalletta è un salume unico nel suo genere. Viene ottenuta lavorando la parte della spalla del suino che viene salata e messa a stagionare nella nostra cantina per non più di 12 mesi. Prodotto dal sapore deciso e caratterizzato da una leggera affumicatura.
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       Il lardo di Alteta è fatto con lardo di groppa di maiale, che deve essere spesso e duro, consentendo così un lungo processo di maturazione. Questo alimento, ereditato dai nostri antenati, ha un sapore unico e inimitabile.
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  • Guanciale intero (1.2 KG) 12,60€ IVA incl.
  • prosciutto disossato 24/28 mesi (7.0 KG) 184,00€ IVA incl.
  • Prosciutto stagionato 12 mesi Prosciutto 15/18 mesi (8.0 KG) 155,00€ IVA incl.
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