La storia

Ai piedi dei monti sibbilini sorge ALTETA,antico castello medievale che ospita la nostra azienda da 4 generazioni.

Nel lontano 1955 Serafino Bastianelli e Annunziata Salvatelli decidono di aprire un molino con annessa vendita di mangimi per animali da cortile.
Con l’aiuto di “sor Giuseppe Salvatelli” antico e famoso salumiere di Alteta,ebbero l’occasione di iniziare un piccolo allevamento di suini.
In pochi anni fu possibile realizzare il primo allevamento con circa 250 suini.

Ad oggi ancora alleviamo i nostri suini con sistemi tradizionali, alimentandoli con cereali nobili (mais, orzo, soia e semola di grano),con la differenza che da qualche anno possono pascolare liberamente avendo uno spazio molto ampio all’aria aperta.

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Ancora oggi, a distanza di 60 anni, realizzare ottimi salumi è la nostra storia, la nostra vita.

Nulla ci è più gradito che la soddisfazione di chi, attraverso i nostri prodotti, assapora ancora la più antica tradizione fermana.

Produzione tipica

Dal  1988 i salumi della nostra azienda sono lavorati e stagionati esclusivamente come nella vecchia tradizione,mantenendo gli stessi ingredienti di un tempo che caratterizzano il sapore UNICO dei nostri salumi come il mistrà,il vino cotto,l’aglio e la buccia d’arancio ma ovviamente l’ingrediente piu importante un maiale maturo CRESCIUTTO ED INGRASSATO IN MODO NATURALE.

la nostra missione è tramandare di generazione in generazione la nostra passione,sperando cosi di riuscire a salvare dall’estinzione le ricette che caratterizzano la lavorazione del maiale del nostro territorio, INIMITABILE.